Μην τρώτε από το πάτωμα!

Υπάρχει μια διαδεδομένη άποψη στην Αμερική (κυρίως), πως τα μικρόβια χρειάζονται τουλάχιστον πέντε δευτερόλεπτα μέχρι να μολύνουν κάποιο τρόφιμο.

Αυτό όμως είναι μύθος, και δεν στέκει επιστημονικά.

Τα μικρόβια είναι πολύ γρήγορα, και τα πέντε δευτερόλεπτα δεν τα εμποδίζουν.

Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη του San Diego State University, που χρηματοδοτήθηκε από την εταιρία καθαριστικών Clorox, τα μικρόβια «γαντζώνονται» στα τρόφιμα σε κλάσματα του δευτερολέπτου.

Οι επιστήμονες που έκαναν τα σχετικά πειράματα, έριξαν διάφορα είδη τροφίμων, επάνω σε διαφορετικές επιφάνειες, όπως πατώματα, πάγκους κουζίνας, νεροχύτες, κλπ.

Σε κάθε περίπτωση, τα μικρόβια έσπαζαν το φράγμα των πέντε δευτερολέπτων.

Όσον αφορά στο ποια από όλες τις επιφάνειες είναι  η πιο μολυσμένη από μικρόβια, η μελέτη έδειξε πως στο Νο1 είναι οι πάγκοι, και ακολουθούν τα χαλιά, και τα πλακάκια στο πάτωμα.

Άραγε τώρα θα σταματήσουν οι άνθρωποι να τρώνε κάτι που τους πέφτει στο πάτωμα;

Μάλλον όχι.

Πάντως, μια άλλη μελέτη στην Αμερική έδειξε ότι το 65% των γονέων, πιστεύουν στον μύθο των πέντε δευτερολέπτων, και δεν διστάζουν να ταίζουν τα παιδιά τους με φαγητά που μόλις έπεσαν κάτω.

Φανταστείτε τι τρώνε οι… εργένηδες!

S.A.

CBS Atlanta